Chłodnia hakowa to specjalistyczna zabudowa chłodnicza przeznaczona przede wszystkim do transportu mięsa i półtusz w pozycji wiszącej. Dzięki zastosowaniu systemu haków lub prowadnic możliwe jest bezpieczne przewożenie produktów wymagających utrzymania odpowiedniej temperatury i jednocześnie szczególnego sposobu mocowania podczas transportu.

ICE-TOM zajmuje się doborem, montażem, modernizacją i serwisem instalacji chłodniczych, w tym rozwiązań stosowanych w pojazdach i naczepach chłodniczych. Każdy system dopasowujemy do rodzaju przewożonego towaru, wymaganej temperatury, wielkości przestrzeni ładunkowej oraz sposobu wykorzystania pojazdu.

Do czego służy chłodnia hakowa?

Chłodnie hakowe stosuje się przede wszystkim w branży mięsnej i spożywczej, gdzie istotne jest zachowanie ciągłości chłodniczej podczas przewozu towaru.

Tego typu rozwiązania mogą być wykorzystywane między innymi przez:

• masarnie,

• ubojnie,

• zakłady przetwórstwa mięsnego,

• hurtownie mięsa,

• zakłady drobiarskie,

• firmy transportowe,

• centra dystrybucyjne,

• przedsiębiorstwa zajmujące się dostawami produktów spożywczych.

Głównym zadaniem chłodni jest utrzymanie odpowiednich warunków temperaturowych od momentu załadunku aż do dostarczenia produktu do miejsca docelowego.

Chłodnia hakowa do przewozu półtusz

Jednym z najczęstszych zastosowań chłodni hakowej jest przewóz półtusz i innych elementów mięsa w pozycji wiszącej.

Taki sposób transportu pozwala ograniczyć kontakt produktu z podłogą lub innymi powierzchniami i ułatwia organizację załadunku oraz rozładunku.

Wnętrze chłodni może zostać wyposażone w:

• haki,

• szyny transportowe,

• prowadnice,

• systemy podwieszenia,

• elementy zabezpieczające przed przesuwaniem ładunku,

• dodatkowe wyposażenie dopasowane do rodzaju przewożonego mięsa.

Rozmieszczenie elementów powinno być dostosowane do nośności zabudowy, masy przewożonego produktu oraz sposobu obsługi pojazdu.

Naczepa chłodnicza z systemem hakowym

Chłodnia hakowa może być wykonana jako naczepa, przyczepa lub zabudowa samochodu dostawczego.

W większych przedsiębiorstwach najczęściej stosuje się naczepy chłodnicze wyposażone w system podwieszania mięsa. Pozwalają one przewozić większą ilość produktów przy zachowaniu odpowiednich warunków transportu.

Układ chłodniczy powinien zapewniać stabilną temperaturę w całej przestrzeni ładunkowej, również podczas dłuższych tras i częstego otwierania drzwi.

Jak działa chłodnia hakowa?

Podstawą działania jest izolowana przestrzeń ładunkowa połączona z agregatem chłodniczym.

System odbiera ciepło z wnętrza zabudowy i utrzymuje temperaturę odpowiednią dla przewożonego produktu.

Na skuteczność chłodzenia wpływają między innymi:

• wydajność agregatu,

• jakość izolacji,

• szczelność drzwi,

• kubatura przestrzeni ładunkowej,

• temperatura zewnętrzna,

• częstotliwość otwierania drzwi,

• temperatura towaru podczas załadunku,

• sposób rozmieszczenia produktów.

W przypadku chłodni hakowej istotne jest także takie rozmieszczenie ładunku, aby nie ograniczał on przepływu powietrza.

Chłodnia hakowa dla masarni i ubojni

Masarnie i ubojnie należą do głównych użytkowników chłodni hakowych.

W takich zakładach konieczne jest sprawne przemieszczanie mięsa pomiędzy etapami produkcji, magazynowania i transportu.

Chłodnia hakowa może ułatwić:

• załadunek półtusz,

• transport mięsa bez konieczności układania go na paletach,

• utrzymanie wymaganej temperatury,

• organizację rozładunku,

• współpracę z systemami szynowymi stosowanymi w zakładzie.

Rozwiązanie powinno być dopasowane do charakteru produkcji i logistyki danego przedsiębiorstwa.

Jak dobrać chłodnię hakową?

Dobór nie powinien opierać się wyłącznie na wielkości naczepy lub samochodu.

Znaczenie mają również:

Rodzaj przewożonego produktu
Innych warunków może wymagać świeże mięso, a innych produkty zamrożone.

Masa ładunku
Wpływa na konstrukcję systemu hakowego i wymagania dotyczące nośności.

Wymagana temperatura
Parametry agregatu należy dobrać do warunków przechowywania konkretnego produktu.

Długość tras
Pojazd wykorzystywany w dystrybucji lokalnej może pracować w innych warunkach niż zestaw pokonujący długie trasy.

Częstotliwość otwierania drzwi
Częste dostawy powodują większe straty chłodu i zwiększają obciążenie instalacji.

Temperatura otoczenia
Warunki letnie mogą znacząco zwiększyć zapotrzebowanie na moc chłodniczą.

System hakowy a cyrkulacja powietrza

W chłodni hakowej bardzo ważne jest zachowanie odpowiedniej cyrkulacji powietrza.

Przewożone półtusze i inne produkty nie powinny blokować przepływu chłodnego powietrza.

Dlatego podczas projektowania bierze się pod uwagę:

• rozmieszczenie szyn,

• odległości między produktami,

• położenie parownika,

• kierunek nawiewu,

• wysokość zabudowy,

• sposób załadunku.

Prawidłowy przepływ powietrza pomaga utrzymać bardziej równomierną temperaturę w całej przestrzeni ładunkowej.

Izolacja zabudowy chłodniczej

Odpowiednia izolacja ma bezpośredni wpływ na pracę agregatu i zużycie energii.

Im większe straty ciepła przez ściany, dach, podłogę lub drzwi, tym częściej układ chłodniczy musi pracować z wysoką wydajnością.

W chłodni transportowej szczególne znaczenie mają:

• szczelność zabudowy,

• jakość paneli izolacyjnych,

• stan uszczelek drzwi,

• izolacja podłogi,

• ograniczenie mostków cieplnych.

Stan izolacji powinien być regularnie kontrolowany, szczególnie w pojazdach intensywnie eksploatowanych.

Agregat chłodniczy do chłodni hakowej

Agregat musi być dobrany do rzeczywistego obciążenia cieplnego.

Zbyt mała wydajność może powodować problemy z utrzymaniem wymaganej temperatury, natomiast nieprawidłowo dobrany system może generować niepotrzebne koszty eksploatacyjne.

Podczas doboru bierze się pod uwagę między innymi:

• kubaturę zabudowy,

• temperaturę zadaną,

• temperaturę zewnętrzną,

• rodzaj izolacji,

• częstotliwość otwierania drzwi,

• temperaturę załadowanego towaru,

• sposób użytkowania pojazdu.

Dobór agregatu powinien zawsze wynikać z analizy warunków pracy konkretnej chłodni.

Chłodnia hakowa do transportu świeżego i mrożonego mięsa

W zależności od rodzaju przewożonego produktu chłodnia może pracować w różnych zakresach temperatur.

W przypadku świeżego mięsa stosuje się inne ustawienia niż w przypadku produktów głęboko mrożonych.

Jeżeli pojazd ma przewozić różne grupy produktów, warto już na etapie projektu określić rzeczywiste wymagania temperaturowe.

Pozwala to uniknąć sytuacji, w której jeden system musi pracować w warunkach znacznie odbiegających od tych, dla których został pierwotnie dobrany.

Serwis chłodni hakowych

Sprawność chłodni transportowej ma kluczowe znaczenie dla ciągłości dostaw.

Awaria agregatu podczas transportu może prowadzić do wzrostu temperatury i ryzyka utraty przewożonego towaru.

Dlatego instalacja powinna być regularnie kontrolowana.

Serwis może obejmować między innymi:

• kontrolę agregatu chłodniczego,

• sprawdzenie szczelności układu,

• kontrolę parownika i skraplacza,

• ocenę układu elektrycznego,

• kontrolę sterowania,

• sprawdzenie temperatury pracy,

• ocenę stanu izolacji i uszczelek,

• kontrolę odpływu skroplin.

Regularne przeglądy pozwalają wcześniej wykryć zużycie podzespołów i ograniczyć ryzyko przestoju.

Modernizacja chłodni hakowej

Starsza zabudowa chłodnicza nie zawsze musi być wymieniana w całości.

W wielu przypadkach możliwa jest modernizacja obejmująca:

• wymianę agregatu,

• zmianę sterowania,

• modernizację instalacji elektrycznej,

• poprawę izolacji,

• wymianę uszczelek,

• przebudowę systemu hakowego,

• poprawę cyrkulacji powietrza,

• montaż dodatkowych zabezpieczeń.

Zakres prac powinien być dobrany po ocenie stanu technicznego konkretnej zabudowy.

Montaż i obsługa chłodni hakowych – ICE-TOM

ICE-TOM realizuje rozwiązania chłodnicze dla przedsiębiorstw z branży spożywczej, mięsnej i przemysłowej.

Pomagamy w doborze instalacji do sposobu wykorzystania pojazdu oraz rodzaju przewożonego towaru.

Przy analizie projektu uwzględniamy między innymi:

• typ zabudowy,

• rodzaj produktu,

• temperaturę pracy,

• wielkość przestrzeni ładunkowej,

• wymagania dotyczące systemu hakowego,

• intensywność eksploatacji,

• oczekiwaną wydajność instalacji.

Potrzebujesz chłodni hakowej?

Jeżeli planujesz wykonanie, modernizację lub serwis chłodni hakowej do transportu mięsa lub innych produktów spożywczych, skontaktuj się z ICE-TOM.

Dobierzemy rozwiązanie do rodzaju pojazdu, sposobu transportu i wymaganych warunków temperaturowych.

ICE-TOM
tel. 660 486 424
e-mail: biuro@ice-tom.pl

Skontaktuj się z nami i zapytaj o chłodnię hakową dopasowaną do potrzeb Twojej firmy.